Maurizio Cortese
Eventi
“Non funziona il forno, quello a gas”. Albert Sapere, organizzatore con Barbara Guerra dell’evento gastronomico di Paestum, così giustifica il… continua>>
Ritratti
Era il 1977, a Sant’Agata sui due golfi tutto era tranquillo. Anche troppo. Il clima a quattrocento metri d’altezza non… continua>>
Ristoranti
Ha destato molta curiosità la nuova apertura della famiglia Vissani, in collaborazione con i tre fratelli Vertecchi della società Capri Med,… continua>>
Ristoranti
Provare a chiedere ad alcuni amici fiorentini dove si mangia la migliore bistecca in città è stato come trovarsi al… continua>>
Appunti
L’altro ieri mattina avevo pubblicato sui due principali social network la fotografia del palazzo parzialmente crollato, di fronte casa mia.… continua>>
Appunti
Conobbi prima lei, la moglie Livia, attraverso le carte da gioco, le “napoletane” di mio padre. Era di una bellezza… continua>>
Appunti
Caro Direttore, lo so che a scriverti dovrebbero essere i nostri lettori, ma stavolta lo faccio io. Poche sere fa… continua>>
Eventi
“Dove vai stasera?” è la domanda che senti ripetere mille volte nei corridoi al congresso Identità Golose. Il popolo panciuto,… continua>>
Eventi
Stasera si terrà il nostro evento al ristorante La Cantinella di Napoli, dove il Prof. Giordano e il Prof. Tarro… continua>>
Eventi
Era l’inverno del 1987 quando Antonio Giordano, da poco laureato, ci disse: “Vado a studiare in America”. Questa sua scelta… continua>>
News
Era il marzo 2010 quando la famiglia Iaccarino abbandonò la guida del ristorante romano “Baby” dell’Aldrovandi Palace. Ieri, mercoledì 5 dicembre… continua>>
Ristoranti
Ogni anno, alla presentazione della guida Michelin, mi ritorna in mente quel gioco che fanno tutti i bambini: “Un, due, tre, stella!”… continua>>
Ultimi articoli
Una ricetta che sconvolge ogni regola di pasticceria, che dimostra che fare… >>
Dopo la Terra dei cuochi, verrebbe da dire che ad Antonino Cannavacciuolo,… >>
Approfittiamo degli ultimi carciofi, piccoli ma saporiti, e proviamo questa ricetta dello… >>
Se si arriva a notte fonda il mare, a cui è intitolata,… >>
Il mese scorso una mia amica che lavora in giro per il… >>
“Non funziona il forno, quello a gas”. Albert Sapere, organizzatore con Barbara… >>
C’è chi preferisce usarla nuda e cruda con religioso rispetto – in… >>
I romanzi di Montalbano di Camilleri li abbiamo letti tutti. Si sgranocchiano come… >>
Out – Night – Place Notre Dame de la Croix
Prendendo una… >>
Girovagando in rete e su carta non esiste una ricetta “certa” su… >>