Segnalazioni dei lettori

In occasione del Cibus 2012 Alma la Scuola Internazionale di Cucina, grazie al patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, promuove la prima edizione di ALMA Caseus. Direttore del concorso sarà Renato Brancaleoni, docente… >>

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  Ciao, scrivo per segnalare questa birreria/ ristorante, premiata dalla guida de l’ espresso per la diffusione della cultura della birra, oltre ad essere stato inserito tra i dieci migliori ristoranti della birra in Italia in… >>

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Una fantastica esperienza a Sant’Agata Militello , in prov di messina, di fronte le Eolie è quello che ci voleva per riconquistare lo scetticismo gastronomico che avevo perso in questi ultimi anni ogni qualvolta ci fermassimo… >>

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Mi interesserebbe un vostro parere su questa tecnica di iperdecantazione, descritta anche in Modernist Cuisine: Da quel che ho capito (non proprio tutto tutto) è sconsigliata per vini molto invecchiati, molto fragili e molto costosi :).… >>

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Ieri ho dimenticato di fornire le info sui grandissimi vini prodotti dall’azienda Ronco di Zegla: Su tutti il Tocai Friulano , una versione 2005 eccellente e un 2001 semplicemente strepitoso e una Ribolla Gialla 2005 impressionante… >>

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Si…. voglio segnalare per l’ennesima volta un posto, un uomo, una realtà! fra l’altro vincente, un locale sempre pieno, si in provincia, ma che fa numeri da capogiro, che usa materie prime assolute, che si evolve… >>

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DEVO PROPRIO DIRE CHE IL MIO VIAGGIO IN QUEI DI SONDRIO RIDENTE CITTADINA AL CENTRO DELLE ALPI VALTELLINESI, MI HA LASCIATO QUEL CHE DEFINIREI DIRE ” UNO STUPORE DI SAPORI”. CI SIAMO TROVATI NELLA ZONA STORICA… >>

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Vale la pena arrivare a Prato per trovare uno dei migliori panettoni d’Italia. Luca Mannori è un maestro pasticcere pazzesco e il suo panettone è altrettanto pazzesco sia in versione classica, che al cioccolato con scorzette… >>

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