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Ricette dei lettori
Pomeriggio che non sa se piovere o no. Nel cestino dormono tranquilli i mandarini. Li guardo e capisco che e’ arrivato il loro momento: la stagione volge al termine, bisogna pensarci subito e mi metto all’opera.… >>
Piccole foglioline tonde di un verde brillante , un profumo inebriante che porta in sè l’odore del mare e del vento della riviera che si spinge sui colli. Per un pesto a regola d’arte questo è… >>
Quando ero piccola il pane del giorno prima o anche di più giorni non veniva mai sprecato ma utilizzato in tantissimi modi. Uno di questi era la “Schnitte” il modo più goloso pernoi bambini di mangiare… >>
Avevo già inserito questa ricetta ma per una serie di difficoltà di registrazione è sparita. Mi dispiace molto perchè avevo anche un gentile commento ma non so il nome di chi l’aveva lasciato. Svolgimento In una… >>
Ho trovato il sistema per mangiare le melanzane in alternativa alle fritte che sono le uniche che mi piacciono ma non fanno…. bene!! Ingredienti 1 kg di melanzane possibilmente quelle lunghe e le più piccole… >>
volevo segnalare un produttore poco conosciuto , in Collio ,Friuli precisamente a Zegla, Maurizio Princic dell’Az.Ronco di Zegla.
Quando si ha fame non c’e’ molto tempo per pensare. La parte rettile del cervello non accetta compromessi o dilazioni ed esige risposta immediata . In Italia, la risposta giusta e’ il panino al prosciutto. Trasversale,… >>
Il risotto ha fama di essere un piatto difficile. Difficile da preparare, ma estremamente gradevole da mangiare. E’ un piatto raffinato, tradizionale, semplice, rigoroso. Ho radici che affondano in una terra rejetta, austera, poverissima, da dove… >>
A quanto pare l’uso di aceto e limone contemporaneamente nella stessa preparazione è da considerarsi uno dei tanti piccoli tabù della cucina italiana. In effetti i due acidi, benchè differenti, svolgono di solito più o meno… >>
wow mi avete risposto subito (in privato)…. Possimo fare tutto, seguendo il Regolamento!!! OK quindi posto la mia prima ricetta! INGREDIENTI 4 uova grandi 160 gr di zucchero 40 gr di miele di acacia 170 gr… >>
Ho visto la ricetta di Adrià di Annalisa Barbagli e vorrei proporvi la mia: INGREDIENTI: 2 teste aglio fresco rosmarino scalogno un bicchiere di brodo di pollo un bicchiere di panna fresca sale & pepe pane… >>
