Ritratti



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Franco Cacace, per gli amici “Franklin” di Maurizio Cortese

Era il 1977, a Sant’Agata sui due golfi tutto era tranquillo. Anche troppo. Il clima a quattrocento metri d’altezza non era quello afoso di oggi, l’aria era molto più fresca. Ricordo ancora il plaid ai piedi… >>

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Moreno Cedroni di Stefano Bonilli

La serata da Eataly di Roma, protagonista Moreno Cedroni, è stata molto bella perché Moreno ha raccontato la storia della sua vita professionale in modo chiaro e divertente e poi ha raccontato la sua cucina preparando… >>

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Fenomeno Virgilio Martinez di Elisia Menduni

Al suo Teatro del gusto ieri è arrivato anche Carlin Petrini che lo ha chiamato “fenomeno del Latino America” e che gli ha chiesto di essere il suo Virgilio (nome omen) nel suo prossimo viaggio tra… >>

Alfonso e Livia Iaccarino
Livia e Alfonso Iaccarino di Stefano Bonilli

Quando hanno iniziato il loro lungo tragitto di ristoratori, nel 1972, hanno venduto una Giulietta per comprare un vagone di piatti per il loro nuovo locale.
Anni dopo per allargare la piccola azienda agricola hanno venduto… >>

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Il Maestro Gualtiero Marchesi di Stefano Bonilli

Raccontare Gualtiero Marchesi e la sua carriera può sembrare un evento di normale rilevanza ma se poi ci si trova coinvolti si scopre che il giovanotto di 82 anni tendenti agli 83 ha una memoria di… >>

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L’evoluzione di Guido di Stefano Bonilli

Questo è il primo post della Gazzetta Gastronomica con audio. 
Leggendo il racconto puoi seguire l’intervista a Ugo Alciati, le storie e gli aneddoti della vita di uno storico ristorante italiano.
Abbiamo parlato di Lidia e… >>

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il San Domenico di Imola di Stefano Bonilli

La prima volta che ho sentito parlare del San Domenico è stato poco dopo la sua apertura, nell’autunno del 1970, il secolo scorso, tanto ma tanto tempo fa.
E’ difficile per chi ha oggi trenta o… >>

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Donne di costiera di Maurizio Cortese

Tutto inizio così.
Due giovani ragazzi, Livia e Alfonso, che si misero in testa di cambiare il mondo, il loro mondo, rinunciando ai facili guadagni di un albergo di famiglia per sfidare parenti e amici con… >>

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Absolute Petrini di Stefano Bonilli

Andrea Petrini ha collaborato con me per molti anni, ai tempi del Gambero Rosso, e fin dall’inizio il suo compito ma anche la sua vocazione era quella dello scopritore, del viaggiatore ai confini del noto.
Stiamo… >>

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Ritorno alla terra di Maurizio Cortese

Ha gli occhi sempre bassi, segno di timidezza, però non gli è mancato il coraggio di dare una svolta importante alla sua vita. Appena ventenne, fino a poco tempo fa era uno studente universitario alla Facoltà di… >>

licia Granello
Hasta Licia Siempre di Elisia Menduni

È la penna femminile del giornalismo enogastronomico italiano. È anche uno dei motivi per cui anche io ho deciso di fare la giornalista food.
Tanti anni fa, 12 credo, lavoravo per un’agenzia di comunicazione e organizzai… >>

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4 amici al bar: il team dell’Enciclopedia del vino di Alberto Cauzzi

Abbiamo intervistato il quartetto dream-team curatore dell’Enciclopedia del vino, edito da Dalai Editore.
Luca Gardini (in basso a destra) è sommelier professionista dal 2003. In pochissimi anni ha conquistato il titolo di Miglior Sommelier della Romagna… >>

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