Memoria



LI ALTO COP754
Insalata del Legionario di Samanta Cornaviera

“Bell’atto di civismo danno le nostre popolazioni raccolte nei Dopolavoro col dar mano alla produzione orticola nei terreni lasciati finora al solo godimento della vista ed altri che l’incuria dell’uomo negligeva in attesa di altre sistemazioni… >>

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Il pollo di Rosa di Maurizio Cortese

Eravamo ragazzini, noi, villeggianti a Sant’Agata sui due golfi, e loro, i figli di Antonino, il contadino che curava i giardini, gli orti, delle case del parco dove abitavamo.
Antonino aveva il viso cotto dal sole,… >>

Mario Soldati regista
Mario Soldati, Cesaretto e la Roma anni ’70 di Stefano Bonilli

Quando Soldati entrava da Cesaretto di Via della Croce aprendo d’impeto la porta a vetri tutti voltavano la testa perché lui parlava a voce alta, con quella sua erre inconfondibile, e poi il suo volto era… >>

Laura Betti, Pier Paolo Pasolini e Alberto Moravia da Cesaretto
La storia della Fiaschetteria Beltramme di Stefano Bonilli

La prima volta che ho visto di persona Mario Soldati è stato da Cesaretto, sarà stato il 1977 o il ’78 e lui era a Roma per qualche suo lavoro e ogni tanto capitava in via… >>

ME_Tortellini_1
I Tortellini: il mio piatto del cuore di Stefano Bonilli

La prima volta che li ho mangiati ero piccolo ma ricordo ancora l’impressione che a me, fanciullo di poco più di sei anni, quel piatto fece.
C’era il brodo con quelle chiazze di grasso che mi… >>

Mirella in cucina
1965: la scoperta della Trattoria Cantarelli di Stefano Bonilli

Esterno giorno, piove.
Un fabbro sta martellando sull’incudine un pezzo di ferro.
Mario Soldati, basco, mantella e un grande ombrello per ripararsi dalla pioggia dice: “Siamo a Samboseto, non San Bosseto, tutto attaccato, Samboseto, una frazione… >>