Cristina Lontananza
Un ingrediente di questo magnifico ciambellone è l’olio di semi… l’ho detto e mi sono tolta il pensiero! E’ fantastico, credo di averne fatti tantissimi di dolci da prima colazione ma nessuno è buono e… >>
A casa mia capita spesso che mi ritrovi ospiti dell’ultimo minuto, quelli che ti chiamano, si auto-invitano e ti dicono: “magari ci facciamo due spaghetti”! Detto fra noi, questi sono gli amici che preferisco! Bastano pochi… >>
Fare il casatiello è una soddisfazione da provare, mangiarlo è un’esperienza mistica…… B U O N A P A S Q U A A T U T T I La prima cosa da fare è organizzarsi… >>
Il suo profumo è inconfondibile, fiori d’arancio, canditi e cannella invadono gli ambienti e tutto diventa primavera. Preparo la frolla che necessita di tempo per riposare. Dispongo la farina a fontana su un piano di… >>
Non ho resistito è l’ho comprato. Sto parlando del libro di Donna Hay, Stagioni, Guido Tommasi editore al costo di 35 €. Bello, anzi bellissimo. Lo sfogli e ti viene voglia di mangiare le foto… >>
Dedicate al mio papà…… Comincio a preparare la pasta choux. In un tegame metto a scaldare l’acqua con il burro e il sale, appena spicca il bollore aggiungo la farina setacciata in un sol colpo… >>
Quando dai banchi dei fruttivendoli fanno capolino i piselli significa che l’aria sta cambiando, i profumi e i colori annunciano la tanto attesa primavera e io sono felice. Questa è una ricetta semplice ma saporitissima.… >>
A casa dei miei genitori si mangia veramente bene, questa ricetta di mia madre ne è la conferma. Sono anni che cerca di metterla a punto e questa mi sembra sia la ricetta definitiva. Si… >>
Come aperitivo, come secondo piatto, nelle lasagne, con gli spaghetti, fritte, al sugo e pure infornate, sempre di polpette si tratta. Di ricette ce ne sono migliaia, alcune meravigliose, altre improbabili. Io vi propongo quella fritta,… >>
Si chiama così perché, anni addietro, si faceva con il sangue di maiale e il cioccolato. Poi l’uso del sangue è stato vietato per essere sostituito del tutto con il cioccolato. Il nome, però, è… >>
Fritte, le chiacchiere di carnevale sono rigorosamente fritte! Non vi lasciate convincere da quelli che dicono che vengono buonissime anche al forno, non è vero. Se poi volete scherzare…….allora ci sto, in fondo è carnevale!… >>
Questo è il piatto “confortevole” per eccellenza. Caldo e morbido, ideale per riscaldare le fredde sere d’inverno. Il mio amore per la pasta e patate fa si che ne prepari sempre in gran quantità, l’avanzo finisce… >>
