Cucinare

  Il Pollo fritto è probabilmente uno degli comfort food preferiti negli Stati Uniti del sud. Ogni casa ha la sua ricetta speciale, e come con tutto il resto, ci sono 1000 varianti per prepararlo:… >>

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L’ajoblanco appartiene alla famiglia delle zuppe fredde andaluse, di cui la più conosciuta è il gazpacho. Tradizionale dell’Andalusia orientale – Málaga e Almería – si può servirla abbastanza liquida o densa come un purè. Non… >>

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Un ingrediente di questo magnifico ciambellone è l’olio di semi… l’ho detto e mi sono tolta il pensiero! E’ fantastico, credo di averne fatti tantissimi di dolci da prima colazione ma nessuno è buono e… >>

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A casa mia capita spesso che mi ritrovi ospiti dell’ultimo minuto, quelli che ti chiamano, si auto-invitano e ti dicono: “magari ci facciamo due spaghetti”! Detto fra noi, questi sono gli amici che preferisco! Bastano pochi… >>

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Qualche settimana fa in un’isola lontana.. (Questa non è una favola ma una storia vera) ..ho conosciuto Mia e la sua famiglia. Ero nelle Faroe Islands, uno sparso ma bellissimo mucchio di pietre vulcaniche nel mare… >>

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Fare il casatiello è una soddisfazione da provare, mangiarlo è un’esperienza mistica…… B U O N A  P A S Q U A  A T U T T I La prima cosa da fare è organizzarsi… >>

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Il suo profumo è inconfondibile, fiori d’arancio, canditi e cannella invadono gli ambienti e tutto diventa primavera. Preparo la frolla che necessita di tempo per riposare. Dispongo la farina a fontana su un piano di… >>

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Non ho resistito è l’ho comprato. Sto parlando del libro di Donna Hay, Stagioni, Guido Tommasi editore al costo di 35 €. Bello, anzi bellissimo. Lo sfogli e ti viene voglia di mangiare le foto… >>

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Dedicate al mio papà…… Comincio a preparare la pasta choux. In un tegame metto a scaldare l’acqua con il burro e il sale, appena spicca il bollore aggiungo la farina setacciata in un sol colpo… >>

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Quando dai banchi dei fruttivendoli fanno capolino i piselli significa che l’aria sta cambiando, i profumi e i colori annunciano la tanto attesa primavera e io sono felice. Questa è una ricetta semplice ma saporitissima.… >>

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A casa dei miei genitori si mangia veramente bene, questa ricetta di mia madre ne è la conferma. Sono anni che cerca di metterla a punto e questa mi sembra sia la ricetta definitiva. Si… >>

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I Pancakes sono l’elemento fondamentale di qualsiasi colazione in famiglia nella parte meridionale degli Stati Uniti. Possono essere più o meno dolci, fatti con latte intero o con latticello, di varie dimensioni: da piccoli come… >>

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