Terroir

“Il caldo? Sì è stata una stagione calda, ma vendemmieremo prima perché la luna è una settimana avanti”!
 “E’ stata un’estate afosa e secca, ho letto che si tratterebbe della più calda estate dal 1860. A… >>

• 14 settembre 2012 alle 2:37
• 0

Lo so, è una parola ormai abusata, ma prima ancora che di geologia e orografia vorrei parlare di antropologia territoriale. Il Brunello di Montalcino è una Docg sinestetica che consente a piani sensoriali diversi di convivere… >>

• 27 febbraio 2012 alle 21:03
• 0

 
La Doc più importante e produttiva dell’Umbria, i cui vigneti sono coltivati su entrambi i lati del fiume Paglia che confluisce poi nel Tevere.
Suoli tufacei di carattere alluvionale, oppure anche argille compatte e siti… >>

• 19 dicembre 2011 alle 18:00
• 0

Corvina, corvinone e rondinella sono le uve principali di questo vino ormai diventato ricercatissimo ovunque nel mondo. C’è chi ancora usa del molinara e chi ha reintrodotto l’oseleta. Ma di fatto è caratterizzato principalmente dal famoso… >>

• 9 dicembre 2011 alle 1:11
• 0

Fort Knox delle denominazioni venete. Diventato da poco anche docg nella versione Superiore anche se molti degli storici vigneron di qualità hanno scelto di rimanere doc per non mescolarsi con produzioni massificate. Anche in questo caso,… >>

• 9 dicembre 2011 alle 1:09
• 0

 
 
I comuni in cui si può produrre il Barolo sono undici, ma oltre il 90% viene prodotto in cinque soltanto, a loro volta suddivisi in zone e vigneti (cru).
Tra questi ultimi si distinguono i… >>

• 27 novembre 2011 alle 20:05
• 0

 
Tre anni minimo di invecchiamento -quattro per la Riserva- con almeno uno nel legno.
Prodotto principalmente con Aglianico per un minimo di 85% del uvaggio con la possibilità di aggiunta di un 15% di altri… >>

• 27 novembre 2011 alle 19:20
• 0