Michelin

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Appunti

Michelin: due secoli indietro di Andrea Petrini

  Non si vive di solo Michelin. Fossimo fisicamente incatenati ad una redazione, queste sono cose che si prevedono a… continua>>

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Editoriale

Guardia di Finanza, ristoranti e stelle di Stefano Bonilli

La Guardia di Finanza sta facendo controlli in tutta Italia contro l’evasione. Viva la lotta all’evasione! Ma, se di… continua>>

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Editoriale

Alain Chapel, ultimo atto di Stefano Bonilli

Bob Noto ci ha scritto una mail per avvisare che il ristorante Alain Chapel ha chiuso. Dopo la morte… continua>>

Editoriale

I nuovi emigranti di Stefano Bonilli

Li trovate in tutto il mondo ma in Asia in questo momento vanno per la maggiore. Sono i cuochi… continua>>

MB

Ritratti

Massimo Bottura: Atto I di gazzetta gastronomica

Alla vigilia delle sue 3 stelle Michelin, grazie ai rumors e al tam tam incalzante, siamo andati in Via Stella, al 22. Avevamo voglia… continua>>