La Francescana

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Neve in cucina di Stefano Bonilli

Fausto Fratti mi ha mandato questa foto del Povero Diavolo di Torriana sotto la neve, Pier Giorgio Parini non… continua>>

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Franco Aliberti è il nuovo chef patissier de La Francescana di gazzetta gastronomica

Franco Aliberti, classe 1985, lascia il ristorante Vite di San Patrignano e approda nelle cucine di Massimo Bottura. Giovanissimo,… continua>>

MB

Ritratti

Massimo Bottura: Atto I di gazzetta gastronomica

Alla vigilia delle sue 3 stelle Michelin, grazie ai rumors e al tam tam incalzante, siamo andati in Via Stella, al 22. Avevamo voglia… continua>>