Roberto Bentivegna

Verdure cotte con foglie di betulla: giusto per capire dove siamo. La versione montana del Pinzimonio firmato Ducasse?

Ristoranti

Ristorante El Molin di Roberto Bentivegna

Possono bastare pochi piatti per capire la mano di un cuoco. Certe cose le hai o non le hai, non… continua>>

Pollo e Patate

Ristoranti

Quattro Cuochi, la trattoria del 2012 di Roberto Bentivegna

A volte più dei grandi investimenti possono le idee. Non che costi poco aprire un locale a poco più di 30… continua>>

leo02rob

Ristoranti

Unipol, Leoni e balene di Roberto Bentivegna

Ritorna sulla scena bolognese Marcello Leoni e lo fa alla guida dell’armata Unipol. La Balena è ristorante, è Osteria, è Enoteca. Investimento… continua>>

Pomodoro San Marzano DOP, Acciughe di Cetara e origano selvatico

Pizzerie

Light pizza & food: Berberè di Roberto Bentivegna

Bene, può partire la consueta filastrocca: Regia, vai col jingle!! “Questa non è una pizza, o sì, forse, anche no,… continua>>

La sala

Ristoranti

Il ristorante Steirereck im Stadpark a Vienna di Roberto Bentivegna

Forse non si stupiranno i giurati del 50 World Best Restaurants che lo pongono al n°22 della loro classifica. E… continua>>

Doccia a vista

Alberghi

AAA Hotel a vienna cercasi di Roberto Bentivegna

Vorrei un albergo di recente ristrutturazione, in posizione strategica, a due passi dal MuseumsQuartier e dal Rathaus, vicinissimo alla fermata… continua>>

La Sacher di Demel

Città

Vienna a giri di valzer di Roberto Bentivegna

La città della musica, dei mille caffè, di Klimt e Schiele. Vienna, una delle più affascinanti capitali europee, non deluderà nemmeno… continua>>

La stupenda vista su Roma

Alberghi

ISA: dormire a Roma di Roberto Bentivegna

In caso di “vacanze romane”, ottimo indirizzo quello dell’Hotel Isa, un 4 stelle in Via Cicerone, zona Prati. Il plus… continua>>

l'accesso al bagno

Alberghi

la “cuccia” gourmet tra le montagne di Roberto Bentivegna

In Val Badia non mancano certo gli alberghi di valore dove riposare le stanche membra dopo kilometriche passeggiate o spericolate… continua>>

Fegato grasso d’anatra con mele, mandorle e amaretti: finalmente una versione originale e fresca del più classico degli ingredienti trois étoiles.

Ristoranti

Il Lusso e la naturalezza nella città eterna di Roberto Bentivegna

A intervalli regolari salta fuori la discussione sul web su quali siano le caratteristiche del critico perfetto, semmai esista. Le… continua>>

cielo NYC

Città

Cartoline da NYC di Roberto Bentivegna

Che città New York. Unica. Ci puoi trovare tutto e il contrario di tutto. Anche in campo ristorativo. Forti questi… continua>>

Scampetto rosolato con collosità di maialino, crema di castraure e clementina al tè affumicato e zenzero.

Ristoranti

Felicità a La Peca di Roberto Bentivegna

Che rumore fa la felicità? Può essere il tintinnio dei bicchieri e delle posate. La frenesia dei movimenti che si intravedono in… continua>>

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