Pierangelini che aveva paura di volare

Fulvio Pierangelini sull’Express con una serie di ricette in un articolo del 24 febbraio di quest’anno.
In quella che è ormai la sua seconda patria Pierangelini prepara per il settimanale francese alcune delle sue ricette e racconta del suo progetto per un laboratorio di alta cucina che non c’è così come lui lo pensa e che è nei suoi progetti, forse in Francia.
Dopo la chiusura del suo ristorante, il Gambero Rosso, Pierangelini ha lavorato per il Gruppo Forte e questo cambio di vita ha coinciso con la rottura di un tabù, infatti Fulvio Pierangelini non volava, ne aveva terrore, e a causa di questo blocco aveva rinunciato a offerte succulente in Usa e in Giappone.
Poi la svolta, tanto che ora proprio Pierangelini viene definito dall’Express flying chef de luxe sollicité dans le monde entier.

Foto L’Express