Peixe Em Lisboa: piccolo è bello!

Perché piccolo è bello, e perché un evento deve avere un senso del posto dove si organizza per questo Peixe Em Lisboa mi piace.

Si è conclusa la settimana scorsa la dieci giorni composta da una piccola mostra di produttori locali, dieci ristoranti che danno da mangiare 12 ore non-stop, dieci cuochi che parlano del loro lavoro.

Orario rilassato, ambiente piccolo con abbastanza gente da essere vivace ma non troppa da essere estenuante.
Bella la possibilità di provare piattini (ognuno ne propone 6-10) di dieci dei pìù interessanti cuochi del momento, con opzioni tradizionali e creative, dai classici Ribamar o A tasca do Joel, ai piú creativi José Avillez, Ljubomir Stanisic o Joachim Koerper.

Cappesante marinate con avocado (Belcanto)

Cannolicchi al forno (Tasca do Joel)

Buzíos di Peniche (Tasca do Joel)

Ogni pomeriggio un incontro ravvicinato con un cuoco – cinque  portoghesi, tra cui lo stellato José Avillez, due spagnoli (Andoni Aduriz e Ángel León), il brasiliano Felipe Bronze, un francese e l’italiano Luca Collami. Ravvicinato perché l’auditorium sono tre gradinate, a due metri dal cuoco, dove ci stanno al massimo cinquanta persone.

L’organizzazione, a carico di Turismo di Lisbona e del coordinatore del progetto, Duarte Calvâo, pensa anche ai più piccoli dettagli: dal calice personale alle luci che cambiano dal giorno alla notte.
Da sottolineare che l’evento sia organizzato dall’Ente per il Turismo locale: l’accoppiata gastronomia-turismo funziona, e il successo di questo evento lo dimostra.