Oggi non parliamo di vino

Ho trascorso la serata nella eterea freschezza dei Colli Euganei, poche zanzare molestatrici e diverse riflessioni.

Una serata passata in allegra compagnia di persone frizzanti conosciute a tavola proprio stasera.

Sto tornando a casa dalla solita degustazione di vini della solita cantina… No, qualcosa non torna. Rewind.

Silente in macchina, riordino i pensieri  accanto al mio collega sommelier, autista per l’occasione. Perché dovrei scrivere qualcosa su questa degustazione? Qual è la notizia? Ecco sto cercando di capire qual è l’informazione che più mi ha colpito.

Forse non è il prodotto, al suo debutto per la verità visto che siamo alla prima produzione di vini della cantina Quota 101, ma  la storia che c’è dietro: il coraggio di un imprenditore edile, Roberto Gardina, totalmente estraneo al mondo vitivinicolo, di avventurarsi un anno e mezzo fa nei meandri “vignaioli” e coinvolgere agronomi, enologi ma soprattutto la famiglia, anzi le figlie Silvia e Roberta, recuperando un angolo di Torreglia, sui Colli Euganei, e trasformare qualche ettaro di vigneto in vini freschi, leggeri e conviviali, il Malterreno, il Serprino e il Prosecco e dagli ulivi ricavare un olio naturale e fruttato e (interessante l’etichetta creata ad hoc dall’illustratrice Francesca Ferri).

Sì, per carità, sono rischi più o meno calcolati… ma di questi tempi in cui “cambiamento” è la parola d’ordine, dove oggi tutti sono “sommelier” (soprattutto sul web) ma pochi in realtà conoscono la materia, e dove, diciamocelo “in soldoni”, si vende ma i pagamenti sono un optional, ecco io ammiro chi si rimette in discussione e sfida il proprio futuro.

Auguri Quota 101, detto in maniera garbata… come i suoi vini.