Made in Italy, un concetto di retroguardia

Oggi Repubblica pubblica una bella intervista di Natalia Aspesi a Miuccia Prada, la nota stilista milanese, ed è una pagina di quotidiano che bisognerebbe assolutamente leggere, soprattutto se il vostro lavoro o la passione ruotano attorno al cosiddetto Made in Italy, sia esso della moda che il made in Italy del vino, della cucina o dei prodotti alimentari unici, perché le analogie tra i due mondi sono impressionanti e anche i numeri che generano l’export della moda e quello del vino&cibo sono importanti per l’economia e l’immagine  italiana.
E’ un’intervista bella e sconfortante perché fatta da una persona che ha un successo globale, è ricca, è famosa ma quando parla di noi, dell’Italia, degli italiani, della sinistra, dell’azione dei nostri governi dice subito di non voler fare l’opinionista ma nelle sue risposte tradisce una disillusione e uno sconforto sui quali riflettere.

Percepisco ancora nel pensiero di una certa sinistra e di certi intellettuali una grande diffidenza verso la ricchezza, verso quel glamour che oggi viene dal denaro, dal potere anche mercantile che il denaro dà. Lo capisco, ma anche la cultura la si organizza col denaro, e così l’arte, e anche la moda. Per esempio non vorrei più sentirmi in colpa perché invece di pensare a più gravi problemi del mondo investo in mostre per la nostra Fondazione (…) Ma se la ricchezza e il mondo che gira attorno alla ricchezza sono una colpa, allora che la sinistra faccia una riflessione vera su quale scelta politica e culturale vuole fare, e avere il coraggio di farla: se puntare allo sviluppo, all’Europa, alla globalizzazione, oppure a un altro modello di società ugualmente accettabile, che dovrebbe essere egemone. E che a me andrebbe anche bene. In fondo abbiamo già avuto il ’68.

L’Italia è il paese numero uno per la produzione di eccellenza, anche per quella francese, dice Miuccia Prada, ma se si vendono i marchi questa eccellenza diventa degli altri, noi ci trasformiamo solo in fornitori e molte responsabilità le ha anche l’informazione:

In Italia la stampa non ci prende sul serio, ci usa come simbolo di frivolezza, ci rappresenta sempre con nudità, come richiamo erotico, non fa un’analisi sul senso più profondo e migliore della moda, sulle enrgie che richiama, sulle connessioni che crea con altri mondi come quelli del cinema, dell’architettura, dell’arte, sulla sua grande vitalità, oltre che sulla forza lavoro che occupa e sui grandissimi fatturati che genera.

A proposito del made in Italy, Natalia Aspesi dice che, però, ha ancora un peso nel mondo ma Prada le risponde:

Il made in Italy non basta più, è un concetto di retroguardia che solo in parte contribuisce al successo di un prodotto. Anche perché l’impressione percepita all’estero è che tutto il sistema-paese stia tramontando, abbia sempre meno risorse, meno cultura, meno protagonisti, meno idee, meno vitalità e meno denaro. Se un paese perde ogni attrattiva, la moda va altrove, cerca il meglio.
Non sembra di sentir parlare del mondo dell’enogastronomia italiana, dei nostri ristoranti, dei vini, degli artigiani?
Un comparto che pesa in modo importante sul Pil, cioè il nostro Prodotto Interno Lordo, ed è trascurato dalla politica e dall’informazione che sanno darne quasi sempre un’immagine caricaturale o sottovalutata.
Il mondo del cibo e del vino non è rappresentabile solo con le ricette, che ormai trovate in ogni spettacolo televisivo, su ogni quotidiano, settimanale e mensile, è un mondo più importante e complesso, è anche business, è storia del nostro paese, è cultura e fatturati, è immagine e turismo, e in quanto turismo diventa un’altra fonte di guadagno per l’Italia perché attira visitatori.

Il marchio made in Italy alimentare, così come quello della moda, è un’etichetta che non basta più se non è difesa in patria e all’estero dalle nostre istituzioni, dai grandi consorzi, dalla stampa e anche dai consumatori.
L’ironia sui grandi ristoranti, le campagne di stampa contro alcuni dei nostri cuochi di punta, negli anni ’70 sotto tiro era Marchesi e negli ultimi anni lo è stato Bottura, e poi la demagogia della contrapposizione fra la trattoria e l’alta ristorazione creano quell’humus negativo che genera la sottovalutazione di uno dei patrimoni del nostro paese, insieme con le opere d’arte e le bellezze naturali.

Sembra ripetitivo dire ancora una volta queste cose, eppure mentre la crisi impazza sono proprio questi settori che resistono e si battono sul mercato globale con successo, la moda con il suo fatturato di 83 miliardi di euro, il vino e il cibo con il segno più alla voce export e come calamite per il turismo straniero in Italia.
Ormai l’etichetta made in Italy non basta più, non può più coprire ritardi, errori e routine perché il mercato è globale e si vince se l’Italia impara a muoversi come sistema, anche a tavola.

Foto degli Scialatelli di Paolo Della Corte