In cerca di una nuova Marietta

“La fedele Marietta” è una figura centrale nella storia della cucina italiana. Pistoiese, più precisamente del piccolo paese di Massa e Cozzile come molti cuochi importanti, emigrati in tutto il mondo, è stata per oltre 20 anni cuoca e governante di un signore bizzoso e spesso antipatico che si chiamava Pellegrino Artusi. A lei che “è brava cuoca e tanto buona ed onesta da meritare che io intitoli questo dolce col nome suo, avendolo imparata da lei” Artusi lasciò in eredità, oltre al lascito di ben Lire 8.000, i diritti di autore sul manuale, a metà con il cuoco Ruffilli Francesco, in quanto aveva coadiuvato al buon esito del libro.

In occasione della festa Artusiana che come ogni anno si svolge a Forlimpopoli (quest’anno dal 16 al 24 giugno) è stato organizzato un Premio a suo nome. Un vero e proprio concorso nazionale per cuochi dilettanti dedicato alla fedele governante dell’Artusi, promosso dal Comune di Forlimpopoli in collaborazione con Casa Artusi, centro di cultura enogastronomica dedicato alla cucina domestica italiana.

Per iscrizioni e informazioni telefonare al 0543 749234 o mandare una mail a info@festartusiana.it.